「芦屋さわらレシピコンテスト2023」グランプリレシピが決定しました！

芦屋町の特産品であるさわらの認知度向上を目的として、さわらを使ったレシピを募集し、グランプリレシピを決定する「芦屋さわらレシピコンテスト2023」を開催しました。
ご応募いただいた合計158レシピの中から、実行委員による一次審査と、10名の審査員による実食審査（決勝審査会）を行い、グランプリレシピが決定しました！

プロ部門

グランプリ

さわらピロシキ（パルナチュレカフェ＆コスメショップ（芦屋町）金井誠一氏）
レシピはこちら（さわらピロシキ） [PDFファイル／316KB]

「さわらピロシキ」をテイクアウトメニューとして500円で販売中です！
ぜひご賞味ください！！

優秀賞

高血圧予防さわらのナッツ揚げ（永弁（芦屋町）永沼小雪氏）
レシピはこちら（高血圧予防さわらのナッツ揚げ） [PDFファイル／308KB]

鰆のセビーチェ（ヒルトン広島（広島市）檜垣貴宏氏）
​レシピはこちら（鰆のセビーチェ） [PDFファイル／288KB]

鰆の春巻き（中華バル武遊（遠賀町）田中武士氏）
​レシピはこちら（鰆の春巻き） [PDFファイル／295KB]

本鰆そぼろ丼（海辺の小宿はつしろ（岡垣町）椛島健志氏）
​レシピはこちら（本鰆そぼろ丼） [PDFファイル／312KB]

一般部門

グランプリ

サワラとリンゴのカネロニ仕立て（金子颯さん）
​レシピはこちら（サワラとリンゴのカネロニ仕立て） [PDFファイル／286KB]

優秀賞

鰆天むす（稲富藍来さん）
​レシピはこちら（鰆天むす） [PDFファイル／179KB]

鰆の包み焼・マスタード風（佐々木裕子さん）
レシピはこちら（鰆の包み焼・マスタード風） [PDFファイル／312KB]

さわら海苔ライスコロッケ（西知美さん）
​レシピはこちら（さわら海苔ライスコロッケ） [PDFファイル／331KB]

さわらの野菜たっぷりケチャップ甘酢あん（重住秀子さん）
レシピはこちら（さわらの野菜たっぷりケチャップ甘酢あん） [PDFファイル／303KB]