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「芦屋さわらレシピコンテスト2023」グランプリレシピが決定しました！
芦屋町の特産品であるさわらの認知度向上を目的として、さわらを使ったレシピを募集し、グランプリレシピを決定する「芦屋さわらレシピコンテスト2023」を開催しました。
ご応募いただいた合計158レシピの中から、実行委員による一次審査と、10名の審査員による実食審査（決勝審査会）を行い、グランプリレシピが決定しました！
プロ部門
グランプリ
さわらピロシキ（パルナチュレカフェ＆コスメショップ（芦屋町）金井誠一氏）
「さわらピロシキ」をテイクアウトメニューとして500円で販売中です！
ぜひご賞味ください！！
優秀賞
高血圧予防さわらのナッツ揚げ（永弁（芦屋町）永沼小雪氏）
鰆のセビーチェ（ヒルトン広島（広島市）檜垣貴宏氏）
鰆の春巻き（中華バル武遊（遠賀町）田中武士氏）
本鰆そぼろ丼（海辺の小宿はつしろ（岡垣町）椛島健志氏）
一般部門
グランプリ
サワラとリンゴのカネロニ仕立て（金子颯さん）
優秀賞
鰆天むす（稲富藍来さん）
鰆の包み焼・マスタード風（佐々木裕子さん）
さわら海苔ライスコロッケ（西知美さん）
さわらの野菜たっぷりケチャップ甘酢あん（重住秀子さん）
